Fırında köfte yanında patates püresi nasıl yapılır?

Fırında köfte ve patates püresi, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu tarif, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek alternatifi sunmaktadır. Aşağıda, bu iki yemeği nasıl hazırlayacağınız konusunda detaylı bir rehber bulacaksınız.

Fırında köfte ve patates püresi için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu kıyması)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber, kimyon ve pul biber (isteğe bağlı)
• 4 adet büyük boy patates
• 1/2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Zeytinyağı (fırın tepsisini yağlamak için)

Fırında köfte hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın veya rendeleyin.
• Kıyma, soğan, sarımsak, galeta unu, yumurta, tuz ve baharatları geniş bir kabın içine alın.
• Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve köfte harcını dinlenmesi için 15-20 dakika bekletin.
• Dinlenen harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp köfte şekli verin.
• Fırın tepsisini zeytinyağı ile yağlayın ve köfteleri tepsiye yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Patates püresi hazırlamak için izlemeniz gereken adımlar:

• Patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın.
• Doğranmış patatesleri bir tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyin ve tuz ekleyin.
• Patatesleri haşlayın, genellikle 15-20 dakika yeterlidir. Patateslerin yumuşadığından emin olun.
• Haşlanan patatesleri süzün ve bir kaba alın.
• Süt ve tereyağını ekleyerek bir patates ezici veya bir çatal yardımıyla iyice ezin.
• İsteğe bağlı olarak tuz ve karabiber ile tatlandırabilirsiniz.

Fırında köfte ve patates püresini sıcak olarak servis etmeniz önerilir. Yanında turşu veya yeşil salata ile sunarak yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, köftelerin üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek görsel bir zenginlik katabilirsiniz.

Sonuç olarak, fırında köfte ve patates püresi tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Aile sofralarınızı zenginleştirecek bu tarifi denemenizi öneririm. Afiyet olsun!