Bezelyeli Patates PüresiBezelyeli Patates Püresi Malzemeleri
Bezelyeli Patates Püresi Nasıl Yapılır?İlk olarak patatesleri yıkayıp bir tencereye yeterli miktarda su ile koyarak haşlayın. Patatesler haşlanırken, diğer tarafta bezelyeleri önceden kaynattığınız suya ekleyip haşlayın. Bezelyelerin rengini kaybetmeden ocaktan alınması önemlidir; bezelyelerin haşlandığını şişerek genişlediğinden veya tadına bakarak anlayabilirsiniz. Haşlanan patateslerin olup olmadığını bir çatal yardımıyla kontrol edin. Yeterince haşlanmış patatesleri soğuması için bir kenara alın ve suyunu değiştirin. Soğuyan patateslerin kabuklarını soyarak ellerinizle doğrayarak ezebilir veya bir robot yardımıyla püre haline getirebilirsiniz. Derin bir kaseye aldığınız ezilmiş patateslerin içine krema, tuz, tereyağı ve karabiber ekleyerek iyice karıştırın. Haşlanmış bezelyeleri suyundan çıkararak bir süzgeçte bekletin. Dinlenmiş haşlanmış bezelyeleri patates karışımına ekleyin ve bir tahta kaşık yardımıyla ezmeden yavaşça karıştırın. Pürenin daha parlak ve güzel görünmesi için üzerine eritilmiş tereyağı gezdirebilirsiniz. Artık bezelyeli patates püresi servise hazırdır. Bu püre, et yemeklerinin yanında görsel ve lezzet açısından mükemmel bir tamamlayıcı olacaktır. Afiyet olsun. Ekstra BilgilerBezelyeli patates püresi, sadece kırmızı et yemekleriyle değil, tavuk ve balık yemekleriyle de uyumlu bir garnitürdür. Ayrıca, bu püreyi daha da zenginleştirmek için içerisine rendelenmiş peynir veya ince doğranmış taze otlar ekleyebilirsiniz. Püreyi servis ederken üzerine biraz taze çekilmiş karabiber veya ince doğranmış maydanoz serpebilirsiniz. Bu, yemeğinize ekstra bir görsel çekicilik katacaktır. |
.jpg "Patates Püreli Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Kaşarlı Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
Bezelyeli patates püresi yaparken bezelyelerin rengini kaybetmemesi için nelere dikkat etmeliyim? Ayrıca, patatesleri haşlarken hangi noktada kontrol etmem gerektiğini merak ediyorum. Bu pürenin sunumu için başka hangi malzemeleri eklememi önerirsiniz?
Cevap yazBezelyelerin Rengini Koruma Yöntemleri
Bezelyelerin rengini kaybetmemesi için, öncelikle haşlama süresine dikkat etmelisiniz. Bezelyeleri, kaynar tuzlu suya ekleyin ve sadece 2-3 dakika haşlayarak, ardından hemen soğuk suya aktarın. Bu işlem, bezelyelerin canlı yeşil renginin korunmasına yardımcı olur. Ayrıca, haşlama suyu mutlaka tuzlu olmalıdır; bu, bezelyelerin rengini korumada önemli bir rol oynar.
Patateslerin Kontrolü
Patatesleri haşlarken, suyun kaynamaya başlamasından itibaren 15-20 dakika sonra bir çatal veya bıçak ile kontrol etmelisiniz. Patatesler yumuşadığında, pişmiş demektir; ancak fazla haşlamaktan da kaçınmalısınız, aksi takdirde püre yaparken istenen kıvamı elde edemezsiniz.
Pürede Ek Malzemeler
Patates püresinin sunumunu zenginleştirmek için birkaç seçenek düşünebilirsiniz. Örneğin, taze otlar (maydanoz veya nane) ekleyerek ferah bir tat katabilirsiniz. Ayrıca, rendelenmiş parmesan peyniri veya tereyağı ile pürenin lezzetini artırabilirsiniz. Son olarak, üzerine hafifçe zeytinyağı gezdirerek veya kızarmış soğan serpiştirerek sunumunuzu daha çekici hale getirebilirsiniz.