Patates püresi kızartması, evde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz tarifler arasındadır. Aniden gelen misafirleriniz için veya aileniz için keyifli atıştırmalıklar hazırlamanıza olanak sağlayacak bu tarif sayesinde, dışarıdan fast food tarzı hazır yiyecek söyleme derdinden kurtulabilir ve pratik bir şekilde, çok kısa süre içinde leziz atıştırmalıklar hazırlayabilirsiniz. Burada bazı konulara dikkat ederek düşündüğünüzden daha leziz kızartmalar hazırlayabileceğinizi unutmamanız gerekmektedir.

İlk olarak patateslerin haşlanması gerekmektedir. Ancak bu sırada bazı konulara dikkat edilmesi gerekir. Öncelikle patatesleri haşlarken çok su çekmemesine dikkat etmek gerekir. Pek çok kişi patatesler daha kolay ve hızlı haşlansın diye soyup küp-küp doğradıktan sonra haşlamayı tercih ediyor. Ancak bu şekilde bir haşlama bu tarif için pek doğru bir uygulama olmayacaktır. Patates püresi kızartması için patateslerin sulu olmaması gerekir. Bunun için de soymadan ve doğramadan haşlamalısınız.

Haşlanmış patatesleri soyup iyice ezerek püre haline getirdikten sonra içerisine tuz ve isteğe göre karabiber veya pul biber ekleyebilirsiniz. Dilerseniz kimyon da eklemeniz mümkündür. İçerisine yumurtanın yarısını da ekledikten sonra patatesleri iyice yoğurmanız ve homojen bir püre elde etmeniz gerekir. Daha sonra harcınızı köfte parçaları hazırlar gibi kopararak yuvarlamalısınız. Yuvarladığınız patates harcını sırasıyla kalan yumurtaya ve galeta ununa batırdıktan sonra önceden kızdırılmış yağda kızartmaya başlayabilirsiniz. Patatesler pembeleşince yağdan çıkarıp ılık şekilde servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun.