Değişik lezzetler arayanlara tavsiye edebileceğimiz bir yemek olan fırında köfteli patates püresinin tarifini verirken, bu yemeği çok yapan biri olarak ve patates sever biri olarak büyük bir zevkle tarifini vereceğim. Hem aile bireylerinizin hem de misafirlerinizin rahatlıkla yiyebileceği bu lezzetli yemek, özellikle çocukların çok sevdiği ve tercih ettiği bir yemektir. Kolay hazırlanabilir olması açısından da misafirleriniz için farklı bir lezzet olacağından yapmanızı tavsiye ederim.

Yemeğimizi hazırlarken ilk olarak köftelerimizi yapmamız gerekmektedir. Önceden çekilmiş kıymamızı, rendelediğimiz soğanı, ekmek içini, ezilmiş sarımsağımızı, yumurta ve baharatları bir kase içerisine koyalım. Sonrasında yoğurma işlemi ile kıvama gelinceye kadar ellerimizle karıştıralım. Hazırlanan köfte harcını ceviz büyüklüğünde toplar halinde ayarlayalım. Bu işlem kıyma harcı bitene kadar yapıldıktan sonra hepsini bir tepsi üzerine yerleştirelim ve dinlenmesi için dolaba yerleştirelim.

Daha sonrasında fırın tepsisine dizdiğimiz köftelerimizi önceden 190 derecede ısıttığımız fırında kızarana kadar pişmesi için sürelim. Bu arada yemeğimizin püresini hazırlayalım. Öncelikli olarak patatesleri bir tencere içerisinde yeterli miktar suyla haşlayalım. Patatesleri soyup derin bir kase içerisinde doğradıktan sonra bir kaşık yardımıyla iyice ezelim. Ezilen patateslerin üzerine tereyağı, süt, tuz ve rendelenmiş kaşar peynirini ilave edelim. Hepsini ekledikten sonra kase içerisindeki malzemeleri iyice harmanlayalım.

Fırında kızarmış ve hazır olan köftelerimizi fırından çıkarıp tezgaha alalım. Daha sonra köfteler arasındaki boş kısımlara püremizi yerleştirelim. Üzerine uygulanacak sosumuzu hazırlarken bir yemek kaşığı biber salçasını bir bardak sıcak su ile ezerek yumuşatalım ve köftelerin üzerine gezdirelim. Her yerine denk gelecek şekilde salçamızı dökelim. Son olarak rendelediğimiz kaşarı tepsinin üzerine yine her yerine gelecek şekilde serpiştirdikten sonra tekrar peynirler kızarana kadar fırına sürelim. Artık fırında köfteli patates püresi yemeğimiz hazır ve afiyetle yenebilecek şekildedir.

İster pirinç pilavı isterseniz de bulgur pilavı ile servis edebileceğiniz bu yemek, hem lezzeti hem de görselliği açısından her zaman tercih edebileceğiniz bir yemektir. Afiyet olsun.