Mantarlı patates püresi, mantarın ve patatesin bir araya gelerek ortaya çıkardığı harika bir lezzettir. Bu tarifle, eşsiz malzemelerimizin eşsiz tatlarını damaklarınıza taşıyacak bir yemek hazırlayacaksınız. Birçok evde severek pişirilen bu tarifi henüz denemediyseniz, şimdi denemenin tam sırası.

Öncelikle, patatesleri yıkayıp temizleyin. Patatesleri geniş bir tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Patatesler iyice haşlanana kadar kaynatın. Haşlanan patatesleri ocaktan alın ve soğumaları için soğuk suyun altına tutun. Soğuduktan sonra kabuklarını soyun. Soyulmuş patatesleri geniş bir kaba alın ve çatal veya ezici yardımıyla iyice ezin. Ezme işlemi sırasında 2 yemek kaşığı tereyağı ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyin ve karıştırın. Ardından 1 çay bardağı süt ve 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve iyice karıştırarak püre haline getirin. Karabiber ve pul biberi de ekleyin ve iyice karıştırın. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Hazırladığınız patates püresini geniş bir borcama yayarak dökün. Orta ateşte incecik doğradığınız soğanları kavurun. Soğanlar kavrulmaya başlayınca, dilimlenmiş mantarları ekleyin ve karışım özleşene kadar kavurun. Baharat çeşitlerini isteğinize göre ekleyebilirsiniz. Hazırladığınız mantar karışımını ocaktan alın ve borcamdaki patates püresinin üzerine yayın. En son olarak, rendelenmiş kaşar peynirini üzerine serpin ve 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Üzeri kızarınca fırından çıkarın ve sıcak şekilde servis yapın.

Afiyet olsun.