Patates Püresi Üzerinde Et Sote Tarifi Nedir?
Patates püresi üzerinde et sote, hem lezzetli hem de oldukça doyurucu bir yemektir. Bu iki bileşen, bir araya geldiğinde mükemmel bir uyum sergiler. Bu makalede, patates püresi ve et sote tarifini, malzemeleri, hazırlanma aşamalarını ve bazı ipuçlarını detaylı bir şekilde ele alacağız.
Malzemeler
Et sote için gerekli olan malzemeler: - 500 gram dana eti (kuşbaşı doğranmış)
- 1 adet soğan (orta boy, ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay bardağı su
Patates püresi için gerekli olan malzemeler: - 4 adet orta boy patates
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 su bardağı süt
- Tuz (isteğe bağlı)
Hazırlanışı
1. Patates Püresinin Hazırlanması
- Patatesler soyulup, küp şeklinde doğranır.- Doğranmış patatesler, tuzlu su dolu bir tencereye konulup, haşlanır.- Patatesler yumuşadıktan sonra, suyu süzülür ve bir kenara alınır.- Haşlanan patatesler, bir ezici veya mikser yardımıyla ezilir.- Üzerine tereyağı ve süt eklenerek, homojen bir kıvama gelene kadar karıştırılır.- İsteğe bağlı olarak, tuz eklenerek tatlandırılır.
2. Et Sotenin Hazırlanması
- Bir tavada sıvı yağ ısıtılır.- Doğranmış soğanlar eklenip, pembeleşene kadar kavrulur.- Ardından, ezilmiş sarımsaklar eklenir ve kokusu çıkana kadar kavrulmaya devam edilir.- Kuşbaşı doğranmış dana eti tavaya eklenir ve etler suyunu salıp çekene kadar pişirilir.- İnceltici olarak doğranmış yeşil ve kırmızı biberler eklenir.- Tuz, karabiber, pul biber ve kekik ilave edilerek, etlerin yumuşaması için bir çay bardağı su eklenir.- Tüm malzemeler, etler yumuşayana kadar pişirilir.
Servis Önerileri
Patates püresi, et sote ile birlikte servis edilir. Yemeğinizi daha da lezzetlendirmek için: - Üzerine taze maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz.
- Yanında garnitür olarak haşlanmış sebzeler sunabilirsiniz.
- Bir dilim ekmek ile birlikte servis ederek, yemeğin lezzetini artırabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Patates püresini daha kremalı hale getirmek için, süt yerine krema kullanılabilir.- Et sote için farklı et seçenekleri de tercih edilebilir, örneğin kuzu eti veya tavuk eti kullanılabilir.- Baharatlar, damak zevkine göre değiştirilebilir; örneğin, kimyon veya zerdeçal eklenebilir.
Sonuç olarak, patates püresi üzerinde et sote, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Bu tarif, hem günlük yemeklerinizde hem de özel günlerde sofralarınızı süsleyecek bir lezzet sunmaktadır. Afiyet olsun!
|
.webp "Fırında Kaşarlı Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Patates Püreli Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
Patates püresi üzerine et sote yaparken etlerin yeterince yumuşak olmaması nasıl önlenir?
Etlerin yumuşak olmamasını önlemek için şu adımları takip edebilirsiniz Irak Bey:
Etin Seçimi ve Hazırlığı
- Dana eti kullanıyorsanız, bonfile veya nuar gibi yumuşak kısımları tercih edin.
- Eti dilimlerken liflere dik (ters yönde) kesin, bu liflerin kısalmasını sağlar.
- Marine etmek için zeytinyağı, süt veya yoğurt içine bir miktar sirke/limon suyu ve baharatlar ekleyerek 2-4 saat buzdolabında bekletin.
Pişirme Teknikleri
- Etleri yüksek ateşte hızlıca mühürleyin, ardından kısık ateşte pişirin.
- Sotelenen etin üzerine az miktarda sıvı (su, et suyu veya şarap) ekleyip tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Düdüklü tencere kullanarak etleri 15-20 dakikada mükemmel yumuşaklığa getirebilirsiniz.
Yumuşatıcı Katkılar
- Pişirme sırasında bir çay kaşığı karbonat veya bir dilim soyulmuş elma eklemek eti yumuşatır.
- Son aşamada bir kaşık tereyağı veya krema eklemek de etin lezzetini ve yumuşaklığını artırır.
Bu yöntemlerle hem etiniz yumuşacık olacak hem de patates püresiyle mükemmel uyum sağlayacaktır.