Patates püresi ve bonfile nasıl hazırlanır?
Lezzetli ve dengeli bir akşam yemeği için klasik bir ikili: kremalı patates püresi ve mükemmel pişmiş bonfile. Her iki tarifin de püf noktalarını, malzeme ölçülerini ve adım adım hazırlanış sürecini içeren detaylı bir rehber sunuyoruz.
Patates Püresi ve Bonfile Hazırlama Rehberi
Patates Püresi Tarifi
Malzemeler:
- 4 orta boy patates
- 1 su bardağı süt
- 100 gram tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- İsteğe bağlı: 2 yemek kaşığı krema
Hazırlanışı:
- Patatesleri soyun ve dörde bölün
- Büyük bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin
- 15-20 dakika yumuşayıncaya kadar haşlayın
- Suyunu süzün ve patatesleri ezme kabına alın
- Ilık süt ve erimiş tereyağını ekleyerek pürüzsüz olana kadar ezin
- Tuz ve karabiberle tatlandırın
- İsteğe bağlı olarak kremayı ekleyip karıştırın
Bonfile Hazırlama
Malzemeler:
- 2 adet bonfile (250-300 gram each)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 dal taze biberiye (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Bonfileleri oda sıcaklığına getirin
- Her iki yanını da tuz ve karabiberle iyice ovun
- Tavayı yüksek ateşte ısıtın
- Zeytinyağını ekleyin
- Bonfileleri tavaya yerleştirin
- Her bir yanını 3-4 dakika pişirin (orta pişmiş için)
- Son dakika sarımsak ve biberiye ekleyip aromalandırın
- Pişen etleri 5 dakika dinlendirin
Servis Önerisi:
- Patates püresini tabağa yayın
- Üzerine dilimlenmiş bonfile yerleştirin
- Tavada kalan sosu üzerine gezdirin
- İsteğe bağlı taze yeşilliklerle süsleyin
Püf Noktaları:
- Patatesleri çok fazla ezmeyin, ağırlaşabilir
- Bonfileyi pişirmeden önce mutlaka dinlendirin
- Etin pişme süresini kalınlığına göre ayarlayın
- Dinlendirilen et daha sulu ve yumuşak olur
|
.webp "Fırında Kaşarlı Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Patates Püreli Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
