Püreli tas kebabı nasıl yapılır, tarifi nedir?

Türk mutfağının davet sofralarındaki şık lezzetlerinden püreli tas kebabı, etin yumuşak dokusuyla patates püresinin kremalı dokusunu buluşturan özel bir tarif. Et ve sebzelerin ahenkli pişme süreci, üzerini kaplayan pürenin lezzetle harmanlanmasıyla sofralara şıklık katıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Püreli Tas Kebabı Nasıl Yapılır?

Püreli tas kebabı, Türk mutfağının en sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Özellikle davet sofralarında tercih edilen bu yemek, hem görselliği hem de tatlı tuzlu dengesi ile dikkat çekmektedir. Püreli tas kebabı, genellikle et, sebze ve patates püresi ile hazırlanmaktadır. İşte bu lezzetli yemeğin tarifi ve detayları:

Malzemeler

Püreli tas kebabı için gerekli malzemeler şunlardır:

500 gram kuzu eti (kemiksiz, kuşbaşı doğranmış)
2 adet soğan (orta boy, yemeklik doğranmış)
2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
2 adet havuç (doğranmış)
1 adet patates (küçük küpler halinde doğranmış)
1 su bardağı bezelye (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı su
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
4 adet patates (püre için)
1 su bardağı süt (püre için)
50 gram tereyağı (püre için)

Hazırlık Aşaması

Püreli tas kebabının hazırlanması aşamaları aşağıda sıralanmıştır:

Öncelikle, zeytinyağını bir tencerede ısıtın. Soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
Kavurduğunuz soğanların üzerine kuzu etlerini ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
Etler kavrulduktan sonra sarımsakları, havuçları ve patatesleri ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun.
Domates salçasını ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
Üzerine suyu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin. (Yaklaşık 45 dakika - 1 saat)
Bu arada, püresi için patatesleri haşlayın, süzün ve tereyağı ile sütü ekleyerek püre haline getirin.

Servis Aşaması

Püreli tas kebabının servisi için;

Hazırladığınız etli karışımı bir servis tabağına alın.
Etlerin üzerine hazırladığınız patates püresini ekleyin.
İsteğe bağlı olarak, üzerine maydanoz serpebilirsiniz.
Sıcak servis yapın.

Ekstra Bilgiler

Püreli tas kebabı, özellikle kış aylarında tercih edilen bir yemektir. Bu yemeği hazırlarken kullanacağınız etin kalitesi, yemeğin genel lezzetini etkilemektedir. Ayrıca, sebzeleri isteğinize göre değiştirebilir veya ekleyebilirsiniz. Örneğin, kereviz veya karnabahar gibi sebzeler de bu yemeğe lezzet katacaktır.

Püreli tas kebabı, yanında pilav veya salata ile servis edildiğinde daha doyurucu bir öğün haline gelecektir. Bu tarif, 4-6 kişilik bir aile için yeterli miktardadır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap