Patates püresi mezesinin tarifinde neler var?

Lezzetli ve kremsi bir patates püresi, sofraların vazgeçilmez mezelerinden biridir. Doğru malzeme seçimi ve pürüzsüz kıvam yakalama teknikleriyle hazırlanan bu tarif, ana yemeklerin yanında enfes bir tamamlayıcı olacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates Püresi Mezesi Tarifi

Malzemeler:

4-5 adet orta boy patates (iri gözenekli ve unlu cins tercih edilir)
1 su bardağı süt (isteğe bağlı olarak ılık)
4-5 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay kaşığı tuz (damak zevkine göre ayarlanabilir)
Yarım çay kaşığı karabiber
İsteğe bağlı ek malzemeler: rendelenmiş muskat, 2-3 diş sarımsak (ezilmiş), 1 çay bardağı krema, maydanoz

Hazırlanışı:

Patatesler iyice yıkanır, kabukları soyulur ve büyük parçalara bölünür.
Bir tencereye alınan patates parçaları, üzerini geçecek kadar su ile haşlanır. Patatesler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirilir.
Haşlanan patateslerin suyu süzülür ve bir kez daha tencerede buharla kurutulur.
Patatesler püre haline getirilir (elek, püre makinesi veya çatalla ezilebilir).
Ayrı bir kapta ılık süt, tereyağı, tuz ve karabiber karıştırılır, püreye yavaş yavaş eklenir.
Püre, kıvamı homojen ve pürüzsüz olana kadar karıştırılır. İsteğe bağlı ek malzemeler bu aşamada ilave edilir.
Sıcak servis yapılır, üzerine eritilmiş tereyağı veya kıyılmış maydanoz serpilebilir.

Not: Patates püresi, ana yemek yanında meze olarak tüketilebilir; soğuk servis edilmemesi tavsiye edilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap